Kaffee

Herkunft und Plantage
Jeder Kaffee hat seinen eigenen Charakter. Jahrelange Erfahrung und unsere Manufakturröstung erlauben es uns, bei jeder Röstung den optimalen Röstgrad für die Bohne zu erlangen. Bei einer Mischung suchen wir immer einen Kompromiss für eine optimale Röstung. Die Meisterklasse ist die „Split Röstung“, bei der jede einzelne Zutat zum optimalen Grad geröstet wird. Beste Gourmetkaffees aus allen Kontinenten der Welt werden hier zu einem Hochgenuss nach dem Rösten vereinigt.
Charakter und Geschmack

Herkunft und Plantage
Unsere ausgewogene Schümli-Mischung besteht aus kolumbianischen, brasilianischen und afrikanischen Rohkaffees. Café Crème bezeichnet eine aus der Schweiz stammende, besondere Zubereitung, die, als Alternative zum Espresso, einen dem traditionellen Filterkaffee vergleichbaren Kaffeegenuss bietet. Durch den hohen Druck bei der Zubereitung im Vollautomaten/ Siebträger, bildet sich auf diesem Kaffee die berühmte Crema (Schaum-Schümli).
Charakter und Geschmack

Herkunft und Plantage
Unser würziger Espresso „Star of Italy “entsteht aus einer harmonischen Komposition ausgewählter brasilianischer Hochlandgewächse, feinen afrikanischen Rohkaffees und einer seltenen Robusta-Spezialität aus Indien.
Charakter und Geschmack
„Star of Italy“ ist ein Espresso für alle Liebhaber eines würzig-herben Geschmackserlebnisses, die auf die wichtige, intensive Grundsüße nicht verzichten wollen. Der „Star of Italy“ ist die ideale Basis für Kaffeespezialitäten wie Cappuccino oder Latte Macchiato.

Herkunft und Plantage
Diese hochwertige Espressomischung „Don Vito“ wurde aus ausgesuchten brasilianischen Plantagenkaffees und feinen Rohkaffees aus dem afrikanischen Hochland und Südasien komponiert. Ein garantiert 100% iger Arabica- Kaffee.
Charakter und Geschmack
Der Espresso „Don Vito“ ist kräftig, mit einer unvergleichbaren Kombinationaus Süße und Würze. Als Grundlage für einen Cappuccino oder Latte Macchiato findet der Espressogenießer im „Don Vito“ einen lebendigen, perfekt abgestimmten Kaffee. Sein komplexes, feines Aroma lässt das Kennerherz höher schlagen.

Herkunft und Plantage

Herkunft und Plantage
Inmitten des südamerikanischen Regenwaldes, im Herzen Kolumbiens, liegen die Kachalu-Farmen und profitieren vom ganzjährigen feuchtwarmen Klima. Gegenüber Brasilien hat Kolumbien den entscheidenden Vorteil, dass man hier nicht mit Kälteeinbrüchen rechnen muss, durch die eine ganze Ernte vernichtet werden könnte.

Herkunft und Plantage

Herkunft und Plantage
Es werden nur die besten Bohnen aus den Anbaugebieten im Osten und im Zentrum von Kuba verwendet. Der Kaffee wächst vorwiegend an steilen Hängen der Gebirgsketten, in einer durchschnittlichen Höhe von 400 bis 800 m. Die Pflanzungen werden von staatlichen Kooperativen bewirtschaftet. Auf künstliche Düngemittel wird verzichtet. Mit großem Aufwand wird die Kontrolle und Entwicklung der Pflanzen betrieben, und sehr viel Wert darauf gelegt, den nauturgerechten Anbau zu erhalten und auszubauen. Der Kaffeeanbau erfolgt wie eh und je in traditioneller Handarbeit.

Herkunft und Plantage
Im Herzen des Bundesstaates Minas Gerais, mit seinen lang gezogenen Gebirgsketten, vielen kleinen Seen und seinem mineralstoffreichen Boden, liegt die bekannte Kaffeeanbauregion „Sul de Minas“. Hier wurden vor über einhundert Jahren die ersten Plantagen angelegt.
Charakter und Geschmack